山药扁豆糕的做法扁豆的做法大全-【新闻】
山药扁豆糕的做法 扁豆的做法大全 扁豆的做法大全 扁豆双丝 材料: 扁豆、木耳、蒜、酱油、糖、鸡粉。 做法: 1、扁豆、木耳切丝;过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊! 2、大蒜切碎备用; 3、起锅,油热后下入蒜碎爆香,加入扁豆丝、木耳丝;
扁豆的做法大全
扁豆双丝
材料:
扁豆、木耳、蒜、酱油、糖、鸡粉。
做法:
1、扁豆、木耳切丝;过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊!
2、大蒜切碎备用;
3、起锅,油热后下入蒜碎爆香,加入扁豆丝、木耳丝;
4、翻炒均匀后,加入酱油调色,糖、盐调味,最后加点鸡粉,出锅。
炒扁豆
原料:
扁豆、干红椒、蒜末。
调料:
盐、鸡精。
做法:
1、先将扁豆掐掉两头老筋,洗净,在锅中烧开水稍烫下,捞出放入冷水中;
2、锅烧热后倒油,放入蒜末、干红椒炒会后倒入扁豆;
3、炒到表面发皱,熟后放入盐,鸡精调料即可。
红油扁豆
原料:
300g扁豆
配料:
油、盐、红油、味精、香醋
做法:
1、把绿扁豆摘洗干净,切象眼块(即菱形块)。
2、锅中烧开水,加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。
3、捞出,趁热加盐、味精。
4、拌匀后腌渍5—10分钟入味。
5、把腌渍好的扁豆,盛入盘中。
6、加适量香醋拌匀。再加入红油
7、拌匀后即可食用。
凉拌甘蓝扁豆丝
原料:
紫甘蓝, 扁豆
配料:
蒜,油,白糖,鸡精,醋,酱油,盐,花椒
做法:
1、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
2、紫甘蓝洗净切丝
3、放入冰水里再入冷藏室
4、扁豆洗净切丝
5、放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
6、捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
7、碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
8、将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
9、锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可。
主料: 山药 200克 枣(干) 500克
辅料: 扁豆 50克 陈皮 50克
山药扁豆糕详细制作步骤
1. 将山药去皮后洗净,并切成薄片;
2. 大枣去核后切碎;
3. 鲜扁豆切碎;
4. 陈皮切成丝;
5. 将山药、大枣、扁豆、陈皮一同置于盆内,加入适量的清水和匀;
6. 制成糕坯,上蒸笼用武火蒸15~20分钟即成。
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