适合小孩子吃的几道菜
发布时间:2022-07-06 11:51:16
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来源:槽钢厂家
适合小孩子吃的几道菜
【大盘鸡】
材料:鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐。
做法步骤:
1.把鸡切寸方块,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净。
2.多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
3.倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
4.加砂糖,盐,料酒
5.开始焖15分钟。
6.倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
7.倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
8.略微翻炒后,可以出锅。
自制麻辣豆皮:1、豆皮泡发,切成长形片洗净待用。2、白芝麻炒香,料备齐待用。3、锅热倒入油,入豆皮小火炸至金黄即可。捞起备用。3、油小火烧热,加入蒜末炒香入小米椒末等料慢火炒制。4、倒入豆皮翻炒,加少量细盐及细砂糖或鸡精小火炒制均匀入味即可出锅。最后洒上炒熟的白芝麻~
胡椒油炸豆腐成份:豆腐干、青椒、大蒜苗、菜籽油、酱油、糖少许、辣椒酱、食盐做法:1、青椒籽切、蒜苗切、豆腐干切。2、在平底锅里放一些水,加入少许食用油煮沸,倒入青椒和红胡椒粉,取出并控制水。3、加热平底锅,倒入油,将辣椒酱炒出香味,加入干豆腐,炒熟蒜苗,直至蒜苗破碎。4、倒入青椒,加入糖、酱油、盐炒。
酸豆角肉末
食材:酸豆角、肉末、盐、酱油、料酒、姜末、干红辣椒
做法:
1、酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐,酱油,料酒拌匀稍腌。
2、热锅上油,油热后,下姜末,干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色。
3、倒入酸豆角煸炒,待起锅前淋少许麻油即可。
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