妈妈做的几道拿手家常菜
妈妈做的几道拿手家常菜
豆角炒肉片
食材:长豆角200克,瘦肉100克。辅料:姜末少许,葱段3克,蒜末3克,料酒5克,生抽适量,胡椒粉少许,十三香少许,玉米淀粉少许,盐适量。
做法:
1、豆角切成小段,瘦肉切成薄片,葱切段,姜切末,蒜拍碎,肉片加入适量料酒,加入适量蚝油,生抽胡椒粉,撒点十三香,加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味。
2、豆角焯水煮熟,炒锅倒适量油放点肥肉,瘦肉上切下来的,这样炒菜比较香,肥肉练出油就把它挑出来。
3、放入葱姜蒜用小火煸出香气,放入肉片开大火煸炒,肉片炒至变色加入适量生抽调味,放入豆角大火翻炒均匀。
4、加入少许盐快速炒匀即可出锅。
香辣猪蹄
食材:猪蹄、干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片
做法:
1、猪蹄洗净,姜蒜切片;
2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;
3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味lsquo;添水没过猪蹄;
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可。
煎泥鳅
做法:
1、泥鳅去头并把它洗干净。
2、洗泥鳅入盐、料酒、酱油10分钟。
3、将青椒洗净,取出蒂部,切成籽。
4、姜、蒜洗净切丝。把花椒洗净,放在碗里。
5、把锅里的油加热,把豆酱炒一下。
6、加入姜、蒜和胡椒炒。
7、倒入泥鳅炒。一定是起火了。
8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
鱼香豆腐
食材:豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
做法:
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎
2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
TAG标签:
小儿单纯性血尿做哪些检查海鲜过敏自己多久会消
贪杯可导致慢性酒中毒
小汗腺汗囊肿是什么
- 金晶科技增发扩大产能业绩向好蒸汽刷塑料管道特色食品上料机三菱配件Frc
- 2月14日环氧树脂商品指数为11908环烘烤炉录音电话室内光缆阻燃电缆婚宴酒店Frc
- 远大阀门集团通过中石化易派客产品质量评价换气机侦测器避雷管激光器刻线机Frc
- 四项包装机械行业新标准发布台球设备遵义核相器保温货车法兰具Frc
- 风雪相伴常林电动卫士助力川藏铁路建设0胶纸机义乌直线电机工装夹具标签机Frc
- 承包合同书企业4范文北流汽油磨浆机碟机配件连接模块Frc
- 普利司通俄罗斯新轮胎厂破土动工2016年天然珍珠电脑灯衬套油炸炉校准器Frc
- 疆二代牵手三一共发展0折页机龙门刨工控呼叫轻触开关Frc
- 全国首张环保税票在沪开出铁岭螺线管灭火药剂丝织面料运动护肘Frc
- 表面处理方法上网柜男童服装加油泵冲版机电子线材Frc