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教你在家做出自己想吃的美食

发布时间:2022-07-06 10:13:46 阅读: 来源:槽钢厂家
教你在家做出自己想吃的美食

教你在家做出自己想吃的美食一、水煮肉片

今天教大家一道非常带劲并且下饭的菜肴,很适合作为家宴大菜,只要这道菜分分钟让你变成大厨。做菜其实很简单,尤其是这道菜,看似很难,只有按步骤进行,就没有失败的。山山也

准备食材:

花椒少许,葱段少许,生姜少许,小米辣一个。

料酒一勺,生抽一勺,黑胡椒少许,淀粉一勺,郫县豆瓣酱两勺,蒜蓉酱一勺,鸡精少许,白糖一勺,辣椒面少许。

几颗小油菜,把豆芽菜,撮金针菇,200克猪肉

操作步骤:

1、猪肉切片,加入一勺淀粉,一勺料酒,一勺生抽,少许黑胡椒腌制15分钟左右。

2、锅中水烧开,加入蔬菜焯水一分钟。出锅过一遍冷水垫在盘底。

3、锅中倒油,香头入锅爆炒,加入两勺豆瓣酱炒出红油。

4、加入两碗清水,加入一勺白糖。煮开后倒入腌好的肉片,煮两分钟作用。

5、煮好的肉片倒入垫好菜的碗中,.上面加入一勺蒜蓉酱,撒上少许辣椒面,摆上葱段。

6、锅中加入适量油烧热,浇在备好的食材上即.可。

温馨提醒:

水煮肉片两分钟就够了,煮太久肉质会变硬,口感会变差哦。

二、红烧鹌鹑蛋

准备食材:

鹌鹑蛋400克葱蒜豆瓣酱生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺白糖勺,耗油1勺,盐1小勺,纯净水

做法:

1、鹌鹑蛋煮熟,一般水开后煮5分钟就好,放入冷水中剥皮,用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口,方便入味。

2、生抽一老抽一耗油十白糖I盐一起调成酱汁备用。3_锅里放油爆香葱蒜豆瓣酱,加入鹌鹑蛋翻炒均匀,加入酱汁翻炒均匀

3、加适量纯净水烧干,直到收汁,撒点白芝麻和葱花即可。

三、茄汁大虾

连着壳一起吃的大虾超级美味,比中餐厅的还要酸甜可口!

准备食材:

大虾、蒜末、葱末

调料:

番茄沙司、白醋、白糖、耗油、生抽老抽、料酒。(我用的亨氏番茄沙司,用的比较酸的9度左右的白醋。)

制作过程:

1:把虾洗干净,挑虾线,把须的部分剪掉以防扎嘴。

2:油热把虾放进去煎,煎的时候压压虾多出些虾油,煎两面都红了就取出来,虾油留着接着用。

3:虾油热着,把蒜末放进去,翻炒两下出香味,放番茄酱4大勺(正常吃饭的小勺子)、多半勺生抽、一勺老抽,勺耗油,两勺白糖,一勺半的白醋、一勺料酒。

4:酱料翻炒一下,放煎红的大虾,翻炒均匀后,再放少量的盐。然后出锅,撒点芝麻或者葱花开吃!

做出来的连着壳一起吃,口感不要太好,自己就能吃一盘的!

四、蚝油娃娃菜

5分钟就能做的快手家常菜,超开胃,低脂低卡,好吃不胖,分分钟秒杀白米饭,赶紧试试吧

准备食材:

娃娃菜2棵、小米辣2个、大蒜2瓣、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉

调酱汁:1勺生抽+2勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+6勺清水,搅拌均匀备用

开始制作:

大蒜切末,小米辣切椒圈,娃娃菜洗净切条状,放入东菱.早餐机煮沸的开水中,加少许盐和油,焯熟控水捞出,摆入盘中。煎锅加油烧热,爆香蒜末辣椒,倒入酱汁,搅拌煮至沸腾,淋上娃娃菜上即可。超美味的蚝油娃娃菜就做好了,真的超好吃!冬季美食必不可少!

五、炸蘑菇

做法:

1将蘑菇撕成条用清水洗净备用

2把水烧开,放入蘑菇,加一勺盐,焯熟3]把焯好的蘑菇捞出并挤出水分

4碗中放入面粉,盐一勺十三香一勺淀粉两勺,鸡蛋两个

5放入蘑菇添加适量水使面糊将蘑菇包裹均匀

6放入油中小火慢炸,把蘑菇里面的水分炸出炸脆

7炸至金黄捞出盛盘,洒上爱吃的蘸料即可

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